De 5 meest verouderende levensmiddelen #1

Onze smaakpapillen en hersenen zijn sterk afgestemd op smaak, vooral suiker en zout, maar ook op de textuur, het gemak en de bevrediging die bepaalde producten bieden en dit weten levensmiddelenfabrikanten. Ze stoppen veel suiker, zout, slechte vetten en dubieuze additieven in hun producten om de complexe behoeften van smaak en hersenen te bevredigen. Deze producten geven ons zoveel genot dat we ze vaak liever eten dan gezond, natuurlijker voedsel. Ze missen echter wel voedingswaarde en zijn zeer antiverjongend. In dit artikel één van de 5 meest verouderende levensmiddelen.

Suiker
Suiker speelt een rol in 3 verschillende verouderingsprocessen: het kan verzuren, ontsteking veroorzaken en de hormoonbalans in het lichaam verstoren. Suikerrijke producten vertragen het regeneratievermogen van het lichaam en versnelt het verouderingsproces. Overmatige consumptie beïnvloedt de reactie van insuline, het hormoon dat je lichaam zegt overtollige glucose uit je bloed te halen en op te slaan als vet en kan een aantal ernstige ziekten veroorzaken zoals diabetes, hartkwalen, osteoporose en artritis. Suiker wordt ook wel ‘de witte dood’ genoemd: het bevat geen vitaminen, mineralen, eiwiten of vezels. Oftewel; het bevat geen enkele voedingswaarde.

Overmatige consumptie van geraffineerde suikers zorgt voor schade in je lichaam. Om ze af te breken is glycatie nodig, een gevaarlijk proces met ernstige bijwerkingen. De overtollige glucose versmelt met eiwitten in de spieren, huid en andere organen waardoor enorme hoeveelheden vrije radicalen loskomen. Dit beschadigt het collageen, het eiwit wat de huid stevig, bindweefsel sterk en spieren strak houdt.

Wist je dat bijna alles wat we eten suiker bevat of zal afbreken in suiker zodra het in je lichaam zit? Suiker zit namelijk ook in graan, zuivel, groente, fruit en wijn. Dus zelfs als je de chocolade en donuts laat staan, krijg je voldoende suiker binnen. Je hersenen hebben echter wel glucose nodig als brandstof voor hongerige hersencellen die je helpen te concentreren, herinneren en te leren. Probeer deze glucose wel te halen uit de complexe koolhydraten, deze hebben ook nog eens meer voedingswaarde.

Veroudering door ‘slechte’ suiker:
– aankomen
– gebitsproblemen
– gebrek aan spiertonus
– geestelijk minder alert
– moeite met afvallen
– opgezette ogen
– pafferigheid
– pijnlijke gewrichten
– rimpels en lijntjes
– slappe buik
– slappe huid
– stemmingswisselingen
– vlekken en acne
– vraatzucht.

De informatie uit dit artikel komt uit het boek ‘Eet jezelf jong’ van Elizabeth Peyton-Jones. Volgende week behandel ik het 2e levensmiddel wat in de top 5 staat van meest verouderende levensmiddelen.

Met het lezen van deze informatie ben ik toch best wel geschrokken hoeveel suiker er in bepaalde producten zit (kijk je koelkast en voorraadkast er maar op na qua ingrediëntenlijstjes), zelfs als je (zoals wij) bijna nooit kant-en-klaar gerechten eet krijg je het toch nog voldoende binnen. Ik ben dan ook blij dat ik geen ‘zoete’ snoeperd ben, op een stukje pure chocolade ’s avonds bij de koffie/thee na ;)

Welke producten denk jij dat er nog meer in de top 5 van meest verouderende levensmiddelen voor zullen komen?