Beauty Food | Matcha groene thee poeder

Dat groene thee gezond is was al wel bekend, maar dat er verschillende soorten groene thee zijn en zelfs één soort ‘superthee’ was voor mij in ieder geval nog onbekend. Zo is matcha thee de beste groene thee die er bestaat – het bevat zo’n 10 tot 15 keer meer voedingsstoffen dan gewone groene thee – en je kan dit met recht een beauty food (of nouja, drink) of superfood noemen. Het bijzondere is dat de theeplanten de laatste vier weken voor de oogst in de schaduw worden gezet waardoor de plant meer, gezonder en smaakvoller bladgroen produceert waarna enkel de fijnste groene blaadjes worden geoogst.

Het is geen thee die je zet met een bekend theezakje, maar je lost een klein lepeltje van het groene poeder op in een kopje water van ongeveer 80 graden en je klopt het enkele seconden op met een kleine garde. Zo krijg je een ietwat dikkere en schuimende thee die enorm rijk is aminozuren, proteïnen, vitaminen, antioxidanten en mineralen. Het is dus geen ‘water met een smaakje’ zoals de traditionele thee, maar je drinkt de vermalen blaadjes op in water. In Japan is het de ultieme thee en wordt hij veel gebruikt tijdens de traditionele theeceremonies, maar de smaak is zeker even wennen omdat het ietwat bitter en ‘aardser’ is.

Matcha groene thee poeder is niet goedkoop, maar omdat je maar één gram per kopje gebruikt en je hiervan geen liters per dag drinkt kan je met een zakje alsnog een flinke tijd vooruit. Ben je gevoelig voor cafeïne dan moet je met deze thee wel oppassen, het bevat namelijk meer cafeïne dan koffie! Toch zal het je niet zo’n trillerige energie als koffie geven omdat de L-theanine die erin zit er juist voor zorgt dat je kalmeert. Om de kostbare matcha thee poeder zo goed mogelijk te houden kan je deze na opening het beste in de koelkast bewaren.

De voordelen van deze superthee? Het geeft een boost aan je stofwisseling, vermindert tekenen van veroudering, verlaagt het ongezonde cholesterol, ondersteunt het immuunsysteem, heeft een reinigende werking, gaat vrije radicalen door roken, stress en luchtverontreiniging tegen, helpt bij het opbouwen van eiwitten en spierweefsel, zorgt voor een mooiere huid, haar en nagels en geeft een opgewekt gevoel. Qua effect op het lichaam en qua voedingswaarde heeft 1 kopje matcha thee dezelfde werking als zo’n 10 kopjes normale groene thee.

Matcha groene thee poeder wordt ook wel gebruikt als natuurlijke kleurstof in macarons en groene thee ijs en is ook goed toe te voegen aan (groene) smoothies en andere sappen om de bittere smaak wat te verminderen.

Ik gebruik zelf het Matcha poeder uit de Super Foodies lijn van skin– en haircare merk Oolaboo, deze kost €39,50 voor 100 gram waarmee je zo’n 80 tot 100 kopjes thee kan zetten (wat met één kopje per dag betekent dat je er zo’n 3 maanden mee kan doen). Je kan deze thee ook vinden bij verschillende gezondheidswinkels, maar let er wel op dat het echte matcha thee is en geen gemalen normale groene thee. Hoe feller van kleur, hoe beter van kwaliteit.

Als laatste wil ik nog deze tip meegeven, namelijk de Bosch Filtrino Tea Moments FastCup (€89,99) die ik bestelde bij OTTO. Het is een waterkoker die het water eerst filtert zodat je heerlijk zacht water krijgt, waarna je kan kiezen uit verschillende temperaturen (zo is water met een temperatuur van ongeveer 80 graden het beste voor Matcha groene thee) wat direct klaar is zonder wachttijd zoals met een normale waterkoker. Voor de echte theeleuten onder ons zeker een aanrader en een must have voor in de keuken!

Drink jij regelmatig (groene) thee? En had je al eerder van matcha thee gehoord?

Enjoy your day!

–> Volg jij mij al via Twitter, Instagram, Facebook en/of Bloglovin’?

Disclaimer: tenzij anders vermeld bevat dit artikel producten die door een merk of bedrijf zijn toegestuurd. Dit heeft geen invloed op mijn mening over deze producten.