Eten & drinken

€3,- food challenge | Pasta met spinazie en tonijn

11 januari 2015

budget-recept-pasta-tonijn-spinazie-2
Toen Serena van Beautylab.nl een oproepje plaatste in een Facebookgroep voor bloggers werd ik direct enthousiast. Wie er mee wilde doen aan een food challenge waarbij de regels simpel zijn: maak een avondgerecht voor minimaal één persoon en voor maximaal €3,00. Samen met een groep bloggers gingen we aan de slag om verschillende gerechten aan je te kunnen laten zien, waarbij ik een pasta met spinazie en tonijn maakte. Hiermee willen we laten zien dat je ook met een klein budget een goede en gezonde maaltijd op tafel kan zetten. Lees verder het recept!

budget-recept-pasta-tonijn-spinazie-4
budget-recept-pasta-tonijn-spinazie-3
Ingrediënten
– rode uien (AH) €0,59
– blik tonijnstukken in water (Statesman, AH) €1,09
– spaghetti (AH basic) €0,69
– spinazie à la crème (AH basic) €0,55
Totaal: €2,92

Basis ingrediënten
– citroensap
– olijfolie
– flinke teen knoflook
– peper
– zout

Bereidingswijze
– doe het blok spinazie in een afgesloten bak in de magnetron volgens bereidingswijze verpakking
– kook de spaghetti met een beetje zout volgens bereidingswijze verpakking
– snijd een rode ui in halve ringen en de knoflook in kleine blokjes (of gebruik een knoflookpers)
– bak de knoflook samen met de uienringen, tonijnstukken, citroensap en een beetje zout in een pannetje
– giet de spaghetti af en roer er een beetje olijfolie door (tegen het plakken en voor meer smaak)
– schep een deel spinazie op een bord, hierover wat spaghetti en tonijnmengsel en maak het geheel af met wat versgemalen peper.

budget-recept-pasta-tonijn-spinazie-1
Je hebt zo in no time een gezonde en goede maaltijd op tafel staan wat voldoende is voor 2 personen, maar als je wat minder groente niet erg vind dan kan je er zo een maaltijd voor 4 personen van maken want je houdt bij dit recept zeker nog een ui en spaghetti over (komt namelijk in een kiloverpakking). Door de spinazie à la crème heb je direct een romig sausje voor bij de spaghetti en eenmaal gemengd maakt het een kleurrijke, smakelijke en goedvullende maaltijd waarvoor je zeker geen keukenprinses hoeft te zijn. Je zou er eventueel nog wat geraspte (Parmezaanse) kaas over kunnen doen.

Benieuwd naar de €3,00 food challenge van de 9 andere bloggers? Hieronder vind je de recepten:

Serena van Beautylab.nl: rode linzensoep
– Diantha van Beautybrain.nl: spaghetti alla puttanesca
Kelly van KellyCaresse.nl: penne spinazarella
Nicole van Cocogold.nl: preiwortel stamppot
Jennifer van JenniferElbert.nl: studentenomelet
– Minke van MinkeMaria.nl: boerenkoolstamppot
Astrid van Adrianamoja.nl: zuurkool met appeltjes
– Lotte van Makeupjunkie.nl: pittige zuurkoolschotel
– Monique van Salonmoniq.nl: pasta met spinazie, roomkaas en spekjes.

Ik vond het in ieder geval heel erg leuk om met de challenge mee te doen. Je wordt zo snel creatief in het bedenken van een recept wat toch net meer is dan een standaard Hollandse pot (waar trouwens niks mis mee is!) en het kan je een boel op je maandelijkse boodschappen besparen als je vaker jezelf hiermee uitdaagt. Hopelijk hebben we je geïnspireerd en ga je zelf ook eens de uitdaging aan om een €3,- maaltijd te creëren :)

Enjoy your day!

Liefs,
Desirée

–> Volg jij mij al via Twitter, InstagramFacebook en/of Bloglovin’?

Reacties op dit artikel

  • Avatar van Jelka Lepever
    Reply Jelka Lepever 3 april 2015 at 23:02

    Wauw, leuk! Heel leuk gevonden en ziet er ook nog lekker uit!

  • Avatar van Annemarie
    Reply Annemarie 3 april 2015 at 22:05

    Leuke challenge!Wij eten regelmatig pasta met spinazie met pesto en dan eet mijn vriend er graag tonijn bij en ik een eitje maar dat van jou ziet er een stuk lekkerder uit;-)

  • Avatar van Roxanne
    Reply Roxanne 25 januari 2015 at 22:35

    Leuke challenge! Ik volg Kelly Caresse, dus haar recept zal ik sowieso lezen. Verder klikte ik er nog een paar aan, en lijkt ook jouw recept me heerlijk! Met zijn tweetjes zouden we er dus zelfs bijna 2 dagen van kunnen eten. Helemaal super :)

    • Avatar van Desirée
      Reply Desirée 26 januari 2015 at 09:22

      Je zou er zeker twee dagen van kunnen eten als je een beetje meer spaghetti kookt :)

      • Avatar van Roxanne
        Reply Roxanne 29 april 2015 at 18:45

        Het was heeeeeeerlijk! Ik heb overal wat meer van toegevoegd. We hebben vandaag met z’n tweetjes er van gegeten, morgen nog een keertje en er is nog genoeg over om een portie in de diepvries te bewaren voor een ander keertje. Nom!

        • Avatar van Desirée
          Reply Desirée 30 april 2015 at 08:57

          Heel erg leuk dat je het geprobeerd hebt en het zo lekker vond, leuk om te horen!

  • Avatar van NailTalk
    Reply NailTalk 12 januari 2015 at 14:41

    Leuk, lekker en ziet er goed uit!

  • Avatar van Stella
    Reply Stella 12 januari 2015 at 14:02

    Ik vind dit recept wel één van de lekkerste uit de challenge..de combinatie tonijn, spinazie en de rode uien vind ik echt heeeeerlijk! Super leuke challenge trouwens!

    • Avatar van Desirée
      Reply Desirée 12 januari 2015 at 14:06

      Thanks voor je compliment! Ik vond het ook erg leuk om aan deze challenge mee te doen :)

  • Avatar van beautifulday4makeup
    Reply beautifulday4makeup 12 januari 2015 at 13:37

    Dat ziet er lekker uit.Ik eet geen vis, maar volgens mij kun je die perfect vervangen door kip

    • Avatar van Desirée
      Reply Desirée 12 januari 2015 at 14:06

      Oh, dat kan inderdaad heel erg goed denk ik ja :)

  • Avatar van Linda
    Reply Linda 12 januari 2015 at 10:20

    Dit ziet er erg lekker uit. Wat een leuke challenge, heb al veel leuke recepten gezien. Ga ze allemaal primten en ga ik me er zeker een keer aan wagen :-)

  • Avatar van Bianca
    Reply Bianca 12 januari 2015 at 07:48

    Het ziet er erg lekker uit! Zo zie je maar dat je met een klein budget ook lekker kan koken x

1 2

Laat je een reactie, mening of tip achter? :)

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meer in Eten & drinken
boursin kerst 2014 1 - Inspiratie | Feestelijk feel good hapjesdiner
Inspiratie | Feestelijk feel good hapjesdiner

Met bepaalde gelegenheden zoals verjaardagen, een jubileum of bijvoorbeeld met de feestdagen vinden wij het heerlijk om net wat luxer...

Sluiten