Toen Serena van Beautylab.nl een oproepje plaatste in een Facebookgroep voor bloggers werd ik direct enthousiast. Wie er mee wilde doen aan een food challenge waarbij de regels simpel zijn: maak een avondgerecht voor minimaal één persoon en voor maximaal €3,00. Samen met een groep bloggers gingen we aan de slag om verschillende gerechten aan je te kunnen laten zien, waarbij ik een pasta met spinazie en tonijn maakte. Hiermee willen we laten zien dat je ook met een klein budget een goede en gezonde maaltijd op tafel kan zetten. Lees verder het recept!
Ingrediënten
– rode uien (AH) €0,59
– blik tonijnstukken in water (Statesman, AH) €1,09
– spaghetti (AH basic) €0,69
– spinazie à la crème (AH basic) €0,55
Totaal: €2,92
Basis ingrediënten
– citroensap
– olijfolie
– flinke teen knoflook
– peper
– zout
Bereidingswijze
– doe het blok spinazie in een afgesloten bak in de magnetron volgens bereidingswijze verpakking
– kook de spaghetti met een beetje zout volgens bereidingswijze verpakking
– snijd een rode ui in halve ringen en de knoflook in kleine blokjes (of gebruik een knoflookpers)
– bak de knoflook samen met de uienringen, tonijnstukken, citroensap en een beetje zout in een pannetje
– giet de spaghetti af en roer er een beetje olijfolie door (tegen het plakken en voor meer smaak)
– schep een deel spinazie op een bord, hierover wat spaghetti en tonijnmengsel en maak het geheel af met wat versgemalen peper.
Je hebt zo in no time een gezonde en goede maaltijd op tafel staan wat voldoende is voor 2 personen, maar als je wat minder groente niet erg vind dan kan je er zo een maaltijd voor 4 personen van maken want je houdt bij dit recept zeker nog een ui en spaghetti over (komt namelijk in een kiloverpakking). Door de spinazie à la crème heb je direct een romig sausje voor bij de spaghetti en eenmaal gemengd maakt het een kleurrijke, smakelijke en goedvullende maaltijd waarvoor je zeker geen keukenprinses hoeft te zijn. Je zou er eventueel nog wat geraspte (Parmezaanse) kaas over kunnen doen.
Benieuwd naar de €3,00 food challenge van de 9 andere bloggers? Hieronder vind je de recepten:
– Serena van Beautylab.nl: rode linzensoep
– Diantha van Beautybrain.nl: spaghetti alla puttanesca
– Kelly van KellyCaresse.nl: penne spinazarella
– Nicole van Cocogold.nl: preiwortel stamppot
– Jennifer van JenniferElbert.nl: studentenomelet
– Minke van MinkeMaria.nl: boerenkoolstamppot
– Astrid van Adrianamoja.nl: zuurkool met appeltjes
– Lotte van Makeupjunkie.nl: pittige zuurkoolschotel
– Monique van Salonmoniq.nl: pasta met spinazie, roomkaas en spekjes.
Ik vond het in ieder geval heel erg leuk om met de challenge mee te doen. Je wordt zo snel creatief in het bedenken van een recept wat toch net meer is dan een standaard Hollandse pot (waar trouwens niks mis mee is!) en het kan je een boel op je maandelijkse boodschappen besparen als je vaker jezelf hiermee uitdaagt. Hopelijk hebben we je geïnspireerd en ga je zelf ook eens de uitdaging aan om een €3,- maaltijd te creëren :)
Enjoy your day!
Liefs,
Desirée
–> Volg jij mij al via Twitter, Instagram, Facebook en/of Bloglovin’?
Reacties op dit artikel
Wauw, leuk! Heel leuk gevonden en ziet er ook nog lekker uit!
Leuke challenge!Wij eten regelmatig pasta met spinazie met pesto en dan eet mijn vriend er graag tonijn bij en ik een eitje maar dat van jou ziet er een stuk lekkerder uit;-)
Leuke challenge! Ik volg Kelly Caresse, dus haar recept zal ik sowieso lezen. Verder klikte ik er nog een paar aan, en lijkt ook jouw recept me heerlijk! Met zijn tweetjes zouden we er dus zelfs bijna 2 dagen van kunnen eten. Helemaal super :)
Je zou er zeker twee dagen van kunnen eten als je een beetje meer spaghetti kookt :)
Het was heeeeeeerlijk! Ik heb overal wat meer van toegevoegd. We hebben vandaag met z’n tweetjes er van gegeten, morgen nog een keertje en er is nog genoeg over om een portie in de diepvries te bewaren voor een ander keertje. Nom!
Heel erg leuk dat je het geprobeerd hebt en het zo lekker vond, leuk om te horen!
Leuk, lekker en ziet er goed uit!
Ik vind dit recept wel één van de lekkerste uit de challenge..de combinatie tonijn, spinazie en de rode uien vind ik echt heeeeerlijk! Super leuke challenge trouwens!
Thanks voor je compliment! Ik vond het ook erg leuk om aan deze challenge mee te doen :)
Dat ziet er lekker uit.Ik eet geen vis, maar volgens mij kun je die perfect vervangen door kip
Oh, dat kan inderdaad heel erg goed denk ik ja :)
Dit ziet er erg lekker uit. Wat een leuke challenge, heb al veel leuke recepten gezien. Ga ze allemaal primten en ga ik me er zeker een keer aan wagen :-)
Het ziet er erg lekker uit! Zo zie je maar dat je met een klein budget ook lekker kan koken x
Hmmmm lijkt me heerlijk! Deze staat binnenkort op het menu :)
Leuk om te horen dat je het gaat proberen. Ik ben erg benieuwd wat je ervan zal gaan vinden :)
Wat een toffe challenge vind ik dit! Best lastig wanneer je niet even een zak aardappel/rijst kan halen en dat door een aantal personen kan delen. Leuk gerecht heb je gemaakt.
Het ziet er heerlijk uit en ook niet te moeilijk om te bereiden..leuke challenge!
Wat een heerlijk gerecht! Pasta met tonijn vind ik echt heel erg lekker! Leuk ook dat je de rest van de linkjes hebt geplaatst, ik ga eens neuzen bij de rest!
Zeer leuk recept! Ik hou van spinazie, maar de combinatie spinazie en tonijn heb ik nog niet geprobeerd. Dit receptje ga ik zeker onthouden en uitproberen!
Oeh dit is zo lekker en heerlijk budget inderdaad!
Lijkt me heerlijk, ga ik ook een keertje maken :) ben benieuwd hoe mijn pubers het vinden, de raw brownies vonden ze heerlijk ;)
Wat leuk om te horen! Smakelijk alvast :)
Heeerlijk, dit ga ik snel maken!
Lijkt me heel lekker, sowieso heb ik een kleine liefde voor spinazie haha.
Haha, me 2! <3
Eerlijk gezegd lijkt mij dat niet moeilijk een gezonde maaktijd voor minder dan € 3 in elkaar knutselen voor een persoon, want ik koop zelf voor minder dan € 20 per week in. En een zak aardappelen doe ik vrij lang mee en die kosten maar € 1,10 voor 4KG, en dan wat groenten en vlees en je hebt zo die maaltijd onder € 3 :)
Voor deze challenge was het een regel dat je niet groter mocht inkopen om de prijs te drukken. Dus echt voor 1 maaltijd inkopen doen onder de €3,-, dan is het lastiger dan je denkt :)
Dit ziet er lekker uit! Ik ga het binnenkort eens proberen!
Ik hou al super veel van tonijn dus dit ga ik zeker proberen! Ziet er echt super lekker uit! Liefs.
Mooi gerechtje, heel geslaagde challenge denk ik!
Yum! Jouw gerecht ziet er ook heerlijk uit! Eéntje om te onthouden!
Wat ziet dit er lekker uit, ik krijg er echt spontaan honger van!
Wauw heerlijk! En prachtige fotos maak je! Was zeker super leuk om aan deze challenge mee te doen:)
Wauw dit ziet er echt heerlijk uit (overigens zijn je foto-skills echt om jaloers op te worden).
Wow, bedankt voor je compliment! ^^
Wauw alleen al de manier waarop jij foto’s maakt vind ik jaloersmakend haha, het ziet er zo lekker uit! Ik ben dol op tonijn dus dit recept zou ik zelf net zo makkelijk maken. Erg geslaagd voor de challenge dus :D
Thanks voor je compliment Kelly, lief!
Yummie, ziet er heerlijk uit! Fijn dat ’t gerecht zo budget is. Ik vind het een erg leuke challenge! Ik ga ook zeker even een kijkje nemen op de andere blogs.
Wat een heerlijk gerecht en inderdaad zoveel hoeft een goede maaltijd niet te kosten ;-)