Eten & drinken

Recept | Zomerse kip uit de oven

29 juni 2015

recept zomerse kip
Als de temperatuur buiten omhoog gaat vind ik het lekker om de smaken in de keuken wat meer Mediterraans en zomers te maken en zo kwam ik op het idee aan de slag te gaan voor een simpel, maar smaakvol kipgerecht uit de oven. Perfect voor bij een gepofte aardappel en een frisse groene salade bijvoorbeeld, al kan je de gemarineerde kipdrumsticks natuurlijk ook op de grill bereiden op je BBQ-feestje.

recept zomerse kip
Het recept is echt heel erg gemakkelijk te maken en omdat je het een tijdje van tevoren al voor kunt bereiden is last minute stress er niet bij.

Benodigdheden voor 4-6 personen
– een pedaalemmerzak
– 10/12 kipdrumsticks
– 2 citroenen
– 2 sinaasappels
– peper en (gemalen) zeezout naar smaak
– 60ml olijfolie
– 4 tenen knoflook
– 2el suiker
– 1el Italiaanse kruiden
– 1/2tl paprikapoeder
– 1tl uipoeder
– 1/4tl chilipoeder of stukjes (gedroogde) chilipeper
– 1 ui in ringen
– 1tl tijm
– 1tl rozemarijn

recept zomerse kip

Je hebt ook een grote ovenschaal nodig, ik gebruikte deze mooie uit de Twin-serie die ik onlangs ontving van Bitossi Home. Dit is een Italiaans merk met van oorsprong keramieken keukenproducten van servies tot aan glaswerk en keuken- en woonaccessoires. Ik ben vast niet de enige die hier erg blij van kan worden en ook uren in woonwinkels rond kan struinen? :)

Bereidingswijze
– was de citroenen en sinaasappels en dep de drumsticks droog
– open de pedaalemmerzak
– ontvel de knoflooktenen en snij deze in partjes
– meng de olijfolie met alle kruiden en de suiker
– snij de citroenen en sinaasappels in schijven en haal de pitjes eruit
– stop de kip, de citroenen en sinaasappels en de olijfolie-kruidenmix in de zak, laat de lucht er een beetje uit en knoop deze dicht
– even goed schudden en ronddraaien met de zak tot alles gemengd is
– laat het geheel minstens een paar uur marineren, maar overnight kan ook
– verwarm de oven voor op 200C, verspreid de inhoud van de zak in een ovenschaal en zet het geheel voor ongeveer een uur in de oven of tot de kip goudbruin van kleur is en een knapperig korstje heeft gekregen.

recept zomerse kip

Tips:
– met deze hoeveelheid is een grote ovenschaal in omtrek nodig, anders moet je de kip iets langer in de oven laten en tussendoor omdraaien om alle stukken goed gaar te krijgen
– je kan de kipdrumsticks natuurlijk ook in de grillpan of op de BBQ bereiden (zonder citroenen en sinaasappels).

De kip krijgt zo een heerlijke kruidige maar tegelijkertijd frisse smaak en is perfect voor het weer zoals voor deze week voorspeld is. Mocht je leftovers hebben dan kan je deze de dag erna natuurlijk ook meenemen naar het strand of het park voor de lunch of in de avond met een aardappel- en groente/fruitsalade eten bijvoorbeeld.

Enjoy the taste of summer!

Liefs,
Desirée

> Volg jij mij al via Twitter, InstagramFacebook en/of Bloglovin’?
Dit artikel bevat product(en) die ik heb ontvangen van een merk of bedrijf.

Reacties op dit artikel

  • Avatar van Henders en Hazel
    Reply Henders en Hazel 2 juli 2015 at 17:34

    Wat een lekker recept, deze ga ik zeker eens proberen!

  • Avatar van Madelon
    Reply Madelon 30 juni 2015 at 14:03

    Mmm die zien er goed uit! Wij eten veel kip. Goede marinades maken kip echt verslavend haha.

  • Avatar van beautifulday4makeup
    Reply beautifulday4makeup 30 juni 2015 at 09:33

    MMMM, dat ziet er heerlijk uit

  • Avatar van Donna Luisa
    Reply Donna Luisa 29 juni 2015 at 21:55

    Ziet er heerlijk uit!

  • Avatar van S.leeuwenburg
    Reply S.leeuwenburg 29 juni 2015 at 19:47

    Bedankt voor het recept!je had me al lekker gemaakt op je instagram x Sonja

  • Avatar van femkedj
    Reply femkedj 29 juni 2015 at 17:47

    Hmmmm heerlijk, ik krijg spontaan trek!

  • Avatar van chucky1012
    Reply chucky1012 29 juni 2015 at 15:58

    Fijn om zo een heerlijk zomers gerecht te maken in de oven.
    Inderdaad ook goed om als men iets ervan over heeft de kip te ontdoen van botten en het uitpluizen en er stokbrood mee te beleggen.
    Mooie ovenschaal.
    De website die dat verkoopt heeft zoveel mooie servies en ovenschalen.
    Fijn dat er nu eens echt zomerse temperaturen aankomen.

  • Avatar van Linda
    Reply Linda 29 juni 2015 at 15:51

    Heerlijk. Bedankt voor de tip!

  • Avatar van Manon Boerakker
    Reply Manon Boerakker 29 juni 2015 at 15:31

    Oeh yummy dit is echt iets voor me ma en mij

  • Avatar van Fleur
    Reply Fleur's Beautytips 29 juni 2015 at 14:55

    Die marinade klinkt heerlijk! Ik heb afgelopen zaterdag echt een zomerse maaltijd gegeten, aardappelsalade, kip (gemarineerd met ketjap) en salade. De zomer is echt begonnen!

Laat je een reactie, mening of tip achter? :)

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meer in Eten & drinken
feel good tips
5 x healthy feel good tips

Om lekkerder in je vel te komen zitten en wat gezonder te leven zijn er heel veel producten verkrijgbaar. Handige...

Sluiten