The Cookie Bakery | Cheese puffs recept

Heb je een feestje of gewoonweg zin in een lekkere snack èn ben je gek op kaas, dan zijn deze hartige koekjes snel, gemakkelijk en vooral heel erg lekker om te maken. Dit cheese puffs recept doet het altijd goed op lekkere-trek-momenten :) Ik maakte ze deze keer met rode cheddar kaas en cayennepeper voor een spicy randje maar ik zal verderop in het artikel uitleggen hoe makkelijk ermee te variëren valt. 

Ingrediënten cheese puffs (15 stuks)
– 150 gram rode cheddar
– 100 gram bloem
– 50 gram ongezouten roomboter
– 1 ei
– een flinke snuf zout
– hot sauce of cayennepeper naar smaak.

Hoe maak je de cheese puffs?
1. Verwarm de oven voor op 180C
2. Rasp de cheddar en meng deze met het ei, zout en cayennepeper of hot sauce
3. Zeef de bloem erdoorheen
4. Meng verder met de hand tot een deegbal
5. Maak ronde balletjes
6. Leg de balletjes op bakpapier en bak ze voor 13-15 minuten af tot ze licht goudbruin van kleur zijn.

Wederom een heel erg simpel recept, maar o-zo-lekker! Het resultaat is een luchtige en ietwat brosse snack met lekker veel smaak. Mocht rode cheddar en hot sauce of cayennepeper net even te spicy voor je zijn dan kan je heel eenvoudig dezelfde hoeveelheid kaas vervangen voor gewone geraspte kaas en er wat paprikapoeder of peper doorheen doen. Of wil je juist een balletje met nog meer smaak dan kan je gerust kiezen voor een blauwschimmel zoals blue stilton.

Ook lekker doorgesneden met een beetje verse kruidenroomkaas en/of wat gerookte zalm ertussen trouwens. Zo maak je er een perfecte hartige snack van voor bij een high tea bijvoorbeeld. Yum!

Ben jij ook zo’n fan van koekjes? En dan eerder van de hartige of de zoete variant?
–> Daag me gerust uit tot het maken van een bepaald recept of met een bepaald ingrediënt, vind ik leuk! :)

Liefs,
Desirée