Deze week speel ik een klein beetje vals voor deze rubriek aangezien dit niet echt koekjes zijn, maar aangezien ze het mondgevoel hebben van een schep cookie dough keur ik het goed ;) Er werd me namelijk gevraagd naar een lekker recept voor een tussendoortje voor mensen die een operatie zoals de mijne hebben gehad of voor mensen die gewoon een gemakkelijke, snelle en toch voedzame snack willen. Ik deel twee recepten voor protein balls met je! No-bake en vol met eiwitten en vezels.
Pindakaas banaan protein balls recept (15 stuks)
– 150 gram pindakaas
– een halve schep proteïnepoeder in een smaak naar keuze, ik gebruikte zelf de Body & Fit Shop Smart Protein in de smaak banaan
– 75 gram gemalen havermout
– een klein beetje water
Hoe maak je deze protein balls?
1. Meng alle ingrediënten door elkaar en gebruik weinig water om een perfect deeg te krijgen wat nét niet meer aan de spatel blijft plakken
2. Draai er balletjes van
Deze proteïne / energie ballen bevatten ongeveer 1,5 gram vezel en 3,5 gram eiwit per bal.
Pindakaas chocolade kokos protein balls recept (15 stuks)
– 150 gram pindakaas
– 75 gram gemalen havermout
– 25 gram gemalen kokos
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel cacaopoeder
– 1 theelepel vanille-extract
– een flinke snuf (zee)zout
Hoe maak je deze protein balls?
1. Houd de kokos apart en meng alle overige ingrediënten door elkaar en gebruik weinig water om een perfect deeg te krijgen wat nét niet meer aan de spatel blijft plakken
2. Draai er balletjes van
3. Rol de balletjes door de geraspte kokos
Deze proteïne / energie ballen bevatten ongeveer 1 gram vezel en een kleine 4 gram eiwit per bal.
Deze snackballen worden ook wel energy balls, bliss balls of dus protein balls genoemd en er is ontiegelijk veel mee te variëren. Je kan er gedroogde stukjes fruit doorheen mengen, gepureerde dadels, (raw) cacao nibs, matcha poeder.. Wat je maar lekker vindt! En ook qua notenpasta is er natuurlijk lekker af te wisselen tussen bijvoorbeeld pindakaas, cashew- of amandelpasta, let alleen wel op dat je een variant pakt waar geen suiker in verwerkt zit.. Je kan ze in een afgesloten bakje een paar dagen in de koelkast bewaren. Het zijn verrassend machtige/vullende tussendoortjes en dus perfect om er bijvoorbeeld 2 te pakken rond 11.00 en 16.00 uur.
Wat is jouw favoriete gezonde snack?
Liefs,
Desirée
Reacties op dit artikel
Hey, die van mij plakten aan mijn handen, sel lekker! Wat moet k doen?
Hi Nadine, dan is het handig om net even wat minder water te gebruiken of (als het al ’te laat’ is) nog wat droge ingrediënten zoals havermout, kokos, cacaopoeder of proteïnepoeder toe te voegen. Leuk om te lezen dat je ze lekker vindt! :)
Ik heb ze net gemaakt. Ik vind ze heerlijk maar ze zijn behoorlijk droog. Heb ik iets verkeerd gedaan?
Wat leuk dat je ze gemaakt hebt én ze lekker vindt! Je kan er eventueel een klein beetje meer water bij gebruiken, of een knijpje honing toevoegen :)
Hoeveel calorieën telt 1 balletje 😊 Voor het bijhouden in een voedingsapp
Het ligt er een beetje aan welke balletjes je maakt en welke varianten/merken je pakt qua ingrediënten, maar ik denk tussen de 75-100 per balletje. Wel met lekker wat vezels, eiwitten en goede vetten :) Enjoy!
Ziet er heerlijk uit! Vooral de kokos balletjes yam!
Omg net gemaakt !!!! Heerlijk
Wat gigantisch leuk om te horen dat je ze gelijk gemaakt hebt en ze zo lekker vindt!
Super ga ze maken!
Leuk dat je zo enthousiast bent en ze gelijk wil maken! Ik ben alvast heel benieuwd hoe je ze gaat vinden :)