Eten & drinken

The Cookie Bakery | Frisse spritsen met Paaseitjes

1 april 2018

paaskoekjes, frisse spritsen recept
Het is alweer eerste Paasdag en na de vorige twee recepten voor deze dagen deel ik nog één Paaskoekjes recept met je. Een basis van brosse, frisse spritsen met Paaseitjes on top. Leuk om bijvoorbeeld morgen samen met je kids te maken en je hebt er met een beetje geluk al alles voor in huis. Enjoy! 

paaskoekjes, frisse spritsen recept
Ingrediënten voor frisse spritsen met Paaseitjes (ongeveer 20 stuks)

– 200 gram bloem
– 150 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
– 20 paaseitjes naar smaak
– 100 gram witte basterdsuiker
– 1 ei
– 1 theelepel vanille-extract
– 1 citroen
– een flinke snuf zout

Hoe maak je deze Paaskoekjes?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Meng het ei met de boter en de witte basterdsuiker
3. Voeg de overige ingrediënten toe en meng tot een geheel
4. Neem een kleine ijsschep met deeg, strijk deze af en maak hier bolletjes van die je op bakpapier platter drukt. Zo krijg je allemaal dezelfde formaten koekjes
5. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten af in de oven tot ze licht goudbruin zijn
6. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen en leg er dan een Paaseitje op. Deze zal vanzelf smelten en wat uitlopen maar als het goed is blijft het ‘printje’ en de vorm nog wel zichtbaar bovenop het koekje als het weer stolt doordat het koekje afkoelt.

paaskoekjes, frisse spritsen recept

Deze koekjes zijn ook zonder chocolade eitjes bovenop heerlijk van smaak; lekker knapperig en bros en fris van smaak. Let er wel op dat je alleen het gele van de citroen raspt, anders kunnen ze wat bitter worden.

Wil je er ‘echte’ spritsen van maken? Gebruik dan een spuitzak met een kartelmondje om het deeg in de bekende vorm op een vel bakpapier te spuiten. Hier is wel wat kracht voor nodig, maar het resultaat zal het waard zijn :)

Fijne dagen!!

Liefs,
Desirée

Andere koekjesrecepten voor Pasen

lentebloemen met lemon curd
chocolate dipped kletskoppen

Reacties op dit artikel

  • Avatar van Rachelkromdijk
    Reply Rachelkromdijk 1 april 2018 at 23:30

    oh wat ziet dit er lekker uit zeg!

  • Avatar van chucky1012
    Reply chucky1012 1 april 2018 at 17:26

    Zo leuk dat jullie zulke mooie koekjes hadden gebakken!
    Ze zien er zo heerlijk uit.

    Vrolijk pasen Xoxo

Laat je een reactie, mening of tip achter? :)

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meer in Eten & drinken
lemon curd recept Pasen
The Cookie Bakery | Lentebloemen met lemon curd

Die friszoete smaak van lemon curd gecombineerd met een knapperige bodem, perfect om met Pasen of een brunch op tafel...

Sluiten