Eten & drinken

Beauty Food | Matcha latte

18 april 2018

matcha latte recept
Matcha leek eerst een hype te zijn, maar is toch wel echt een blijvertje geworden. Een heel gezonde variant op je vertrouwde groene thee en ik ben er een groot fan van. Vooral in de vorm van een matcha latte in de ochtend. Een heerlijke energieboost en een goede koffievervanger! Ik vertel je er graag wat meer over en deel mijn recept + hack voor de lekkerste matcha latte. 

matcha latte recept
Matcha thee

De beste groene thee die er bestaat en het is met recht een superfood te noemen. Het bevat zo’n 15 keer meer voedingsstoffen dan gewone groene thee en dat komt doordat deze groene theeplantjes de laatste 4 weken voor de oogst in de schaduw worden gezet. Uit protest gaan ze hierdoor meer, gezonder en smaakvoller bladgroen produceren en enkel de fijnste blaadjes hiervan worden vervolgens met de hand geoogst. De blaadjes worden vervolgens gestoomd en gedroogd waardoor alle aanwezige voedingsstoffen maximaal worden behouden. Hierdoor krijg je dus het maximale aan antioxidanten en aminozuren binnen, maar ook de aan cafeïne. Het geeft mij persoonlijk meer boost dan een kop koffie!

Ik snap dan ook wel dat deze thee zo populair is in Japan en onder alle #fitgirls en er worden vele voordelen voor zowel je fysieke als mentale gezondheid aan gehangen. Zo zou het een boost geven aan je stofwisseling, tekenen van veroudering verminderen, verlaagt het ongezonde cholesterol, ondersteunt het het immuunsysteem, heeft het een reinigende werking, gaat het vrije radicalen door roken, stress en luchtverontreiniging tegen, helpt bij het opbouwen van eiwitten en spierweefsel, zorgt het voor een mooiere huid, haar en nagels en geeft een opgewekt gevoel.

matcha latte recept

Matcha latte recept

Normaal gesproken zet je thee door een theezakje of losse thee in een theehouder in een kopje heet water te laten zakken, maar bij matcha groene thee poeder los je een klein beetje poeder op in water en vermeng je dit met een (bamboe) garde tot een schuimige thee. Je drinkt dus geen aftreksel en er gaat tijdens het drinken dus niks verloren. Je kan hier vervolgens (plantaardige) melk naar keuze aan toevoegen en dan heb je al een matcha latte.

Hoe ik mijn matcha latte maak? Ik kreeg onlangs in een perspakket een Inventum melkopschuimer toegestuurd, keek erin, zag het kloppertje, moest denken aan de matcha-klopper (die heel fijn moet zijn omdat je anders klontjes in je thee krijgt) en bedacht me het eens hierin te gaan proberen. Echt een soort lifehack, want je hebt zo in zeer korte tijd een heerlijk romige matcha latte op een perfecte temperatuur. Niet meer wachten op de waterkoker, melk in een pannetje verwarmen, met de hand opschuimen.. Hallelujah!

Wat heb je nodig?
– 100 ml water
– 150 ml (plantaardige) melk
– 1 theelepel matcha poeder
– eventueel kardemom, kaneel en/of honing naar smaak.

De smaak? Een beetje die van een sterke groene thee; iets grassig, licht bitter en door de melk lekker zacht in de mond. Mocht je hem te bitter vinden dan kan je wat andere kruiden zoals kardemom of kaneel toevoegen of een natuurlijke zoetstof zoals honing naar smaak gebruiken.

Bij Body & Fit shop heb je een heel aantal verschillende soorten matcha. Zelf heb ik hiervan het matcha thee poeder van hun eigen label. Deze is helemaal puur natuur zonder toevoegingen en goed betaalbaar. Een pot met 250 gram matcha poeder kost €8,90 en aangezien je maar een paar gram per keer gebruikt kan je hier dus een hele tijd mee vooruit. #notsponsored, gewoon enthousiast!

Ben jij meer een thee- of een koffie drinker? En ken je de matcha latte al?

Liefs,
Desirée

* Dit artikel bevat affiliate links.

Reacties op dit artikel

  • Avatar van Mayo
    Reply Mayo 21 april 2018 at 20:02

    Goed idee, Desiree. Had matcha thee staan waar ik niets mee deed. Heb nu een theelepeltje ervan in de melk gedaan in de Hema melkopklopper (werkt briljant dat ding) zelfs zonder water en ik vind t lekker! Ik zit er nu witte chocola in te dopen, nog lekkerder. Bedankt voor de tip!

    • Avatar van Desirée
      Reply Desirée 22 april 2018 at 08:12

      Hey, leuk om te horen dat je zo een manier hebt ontdekt dat je het zelfs lekker vindt! :)

  • Avatar van chucky1012
    Reply chucky1012 18 april 2018 at 18:45

    Zo dit zal ik zeker eens proberen…
    Ik ken dit niet.

    Xoxo

    • Avatar van Desirée
      Reply Desirée 18 april 2018 at 22:22

      Ik ben alvast heel benieuwd naar jouw bevindingen, ik hoop dat je het net zo lekker gaat vinden als ik doe!

  • Avatar van Bo
    Reply Bo 18 april 2018 at 16:21

    Heerlijk hè?
    Ik ben er ook net mee begonnen, het is wel even wennen maar heerlijk en gezond ;-)

    • Avatar van Desirée
      Reply Desirée 18 april 2018 at 22:22

      Ja, echt he?! Even wennen en gewoon een soort van *hooked* eraan haha!

  • Avatar van Sharona
    Reply Sharona 18 april 2018 at 12:22

    Hmm ga ik zeker eens proberen! Ben geen koffie fan maar kan wel iets gebruiken om sochtends wakker mee te worden.

Laat je een reactie, mening of tip achter? :)

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meer in Eten & drinken
kaasvlinders recept
The Cookie Bakery | Knapperige kaasvlinders

Na alle zoete recepten van de afgelopen weken is het wel weer tijd voor een hartig koekje deze keer. Ik...

Sluiten