Eten & drinken

The Cookie Bakery | Breakfast bars

3 juni 2018

breakfast bars recept
Noem ze granola bars, breakfast bars, mueslirepen.. Hoe dan ook: ze zijn heerlijk, voedzaam en dat zónder geraffineerde suikers. Perfect om de dag mee te beginnen maar ook heerlijk als tussendoortje als je een flinke trek te stillen hebt. Dit breakfast bars recept heb je ook nog eens zó gemaakt! 

breakfast bars recept
Breakfast Bars

Ingrediënten voor ongeveer 12 flinke bars

– 150 gram havermout
– 100 gram honing
– 75 gram ongebrande amandelen + 12 losse als decoratie
– 75 gram gedroogd fruit naar smaak (ik koos vijgen)
– 65 gram pindakaas
– 25 gram pompoenpitten (of andere zaden/pitten naar smaak)
– 10 dadels zonder pit
– een flinke snuf zout
– eventueel koekkruiden/kaneel naar smaak.

Zo maak je breakfast bars!

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Hak de amandelen grof, meng dit met de havermout en pompoenpitten op een bakblik en bak voor zo’n 12 minuten in de oven
3. Meng ondertussen de pindakaas, honing en het zout (+ eventuele andere kruiden) in een pannetje op een laag vuurtje
4. Snijd het gedroogde fruit en de dadels in kleine stukjes en voeg deze toe aan het mengsel van bovengenoemd punt
5. Meng hier de mix uit de oven aan toe tot het één geheel is
6. Gebruik een ingevet brownie-bakblik (kokos-bakspray is hiervoor mijn favoriet) of – zoals ik – maak losse bars in een mini-muffin-bakblik en druk het mengsel met bovenop een hele amandel hier en daar ter decoratie en spray nogmaals over de bars heen
7. Bak de breakfast bars in ongeveer 12 minuten goudbruin
9. Heb je één geheel gemaakt dan kan je de bars beter nog snijden als het geheel nog niet is afgekoeld om breken te voorkomen.

Per bar zit je zo op ruim 5 gram eiwitten en bijna 3,5 gram vezels. Hoppa!

breakfast bars receptbreakfast bars recept
Je kan voor deze breakfast bars heel gemakkelijk qua smaken afwisselen. Van rood fruit tot aan abrikozen, pitten en zaden waar je maar net zin in hebt of wat je hebt staan.. Yumm! Je kan ze zó als een bar eten trouwens, maar ik vind ze persoonlijk ook heel erg lekker om te verkruimelen over een bakje Griekse yoghurt bijvoorbeeld ♥

Liefs,
Desirée

Reacties op dit artikel

  • Avatar van femketje
    Reply femketje 3 juni 2018 at 12:05

    oeh dit is zo lekker :D ik heb deze eigenlijk nog nooit zelf geprobeerd te maken maar het klinkt niet moeilijk!

  • Avatar van Bouwina
    Reply Bouwina 3 juni 2018 at 12:03

    Ga ze zeker even proberen, ziet er heerlijk uit

  • Avatar van VWillemse
    Reply VWillemse 3 juni 2018 at 09:31

    Wat heerlijk weer …. Ik ben gek op zulke muesli/granola koekjes/repen
    Lekker met die pindakaas erin

  • Avatar van jonna@burgertrutjes
    Reply jonna@burgertrutjes 3 juni 2018 at 08:12

    Oh wat een feestje dit recept! En wat een mooie foto’s, dit ga ik binnenkort eens maken

  • Avatar van chucky1012
    Reply chucky1012 3 juni 2018 at 07:17

    Dit ziet er zo heerlijk uit ook is het gezond ๐Ÿ‘Œ

Laat je een reactie, mening of tip achter? :)

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meer in Eten & drinken
M&M koekjes recept
The Cookie Bakery | M&M koekjes

Oops, ik zou voor deze week eigenlijk weer eens een gezonder koekjesrecept online zetten. Maar zoals je aan de titel...

Sluiten