Eten & drinken

Gnocchi ovenschotel met 3 kazen en knapperige prosciutto

12 juli 2019

gnocchi ovenschotel 3 kazen prosciutto recept
Ohhhh jongens, dit is wel echt comfort food to the max hoor. Zó lekker! Deze gnocchi ovenschotel met 3 kazen uit de oven is heerlijk verwarmend, soothing en perfect voor van dat druilerige weer zoals het de afgelopen dagen is. Lekker bij bijvoorbeeld een stukje gegrilde kip met een frisse groene salade erbij. Ik deel het recept graag met je! 

‘Lees ook: Limburgsch zoervleisch met kip (slowcooker recept).’

gnocchi ovenschotel 3 kazen prosciutto recept

Gnocchi ovenschotel met 3 kazen en prosciutto

Natuurlijk kan je gnocchi helemaal from scratch zelf maken, en echt heel erg moeilijk is dat ook niet, maar in dit recept wordt kant-en-klare gnocchi gebruikt en dan ga ik het mijzelf zeker niet moeilijker maken dan hoeft ;) Dit recept maakt voldoende voor ongeveer 3/4 personen als bijgerecht. De aantallen aanpassen naar gelang de grootte van je gezelschap (of trek..) is natuurlijk zo te doen!

Ingrediënten
– 500 gram gnocchi
– 40 gram ongezouten roomboter
– 25 gram tarwebloem
– 250ml melk
– 40 gram geraspte Parmezaanse kaas
– 40 gram geraspte Goudse kaas
– 50 gram verbrokkelde gorgonzola
– 2 tenen verse knoflook
– flink wat versgemalen peper
– klein handje versgesneden bieslook
– prosciutto in hoeveelheid naar wens

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Kook de gnocchi in gezouten water voor ongeveer 3 minuten, of tot deze boven komt drijven en lek uit in een vergiet
3. Laat de boter in de pan smelten, voeg de knoflook toe, roer de bloem erdoor en maak er samen met de melk en een garde een gladde saus van
4. Meng hier de verschillende kazen, peper en de bieslook door en zet het vuur uit
5. Meng de gnocchi door de kaassaus en schep het over in een ovenschaal
6. Druk plakken prosciutto inde ovenschotel en zet het geheel voor 25 minuten in de oven, waarvan de laatste 5 minuten onder de grillstand voor lekker knapperig spek en een goudbruin korstje.

gnocchi ovenschotel 3 kazen prosciutto receptgnocchi ovenschotel 3 kazen prosciutto recept

Ik liet me voor bovenstaand recept inspireren door een gnocchi ovenschotel recept uit het ‘Yummy, Easy, Quick’ kookboek van Matt Preston (ISBN 9789021572901, €25,99 via onder andere Bol.com). Het is lang geleden dat ik zó enthousiast ben over een nieuw kookboek en ik vind het dan ook echt een musthave. Er staan veel (127!) heerlijke, gemakkelijke en vooral smaakvolle recepten in waaronder veel die ik al gemarkeerd heb om te gaan maken. Yumm!

Liefs,
Desirée

Reacties op dit artikel

  • Avatar van chucky1012
    Reply chucky1012 12 juli 2019 at 06:37

    Dit gerecht ziet er heerlijk uit.
    Wat een luxe met 3 verschillende soorten kazen…..
    Ben er zo dol op.
    Ik zal dit recept een keer maken….

    Xoxo

Laat je een reactie, mening of tip achter? :)

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meer in Eten & drinken
zoervleisch met kip recept
Limburgs Zoervleisch met kip

Met twee Limburgse ouders is friet met zoervleisch er nog net niet met de paplepel ingeschept ;) Het zal me...

Sluiten