Als je graag in de keuken staat en je bent ook nog eens fan van Blond Amsterdam, dan ga je vast en zeker blij worden van dit nieuws. Blond Amsterdam heeft namelijk een nieuwe uitgave van het Hollandse Happen kookboek uitgebracht. Vol met klassiekers, met een originele Blond Amsterdam twist en uitgegeven in mooi Delfts Blond. Ik vertel je graag wat meer over dit kookboek, deel het recept voor een heerlijke romige aspergesoep én mag een aantal exemplaren weggeven!
‘Lees ook: Bananenbrood met chai kruiden (recept).’
Blond Amsterdam | Hollandse Happen kookboek
Na twaalf jaar verschijnt dit Hollandse Happen kookboek in een nieuw jasje. Met dit boek grijp je terug naar de oude vertrouwde keuken van oma met de meest klassieke gehaktbal, de lekkerste kroketten en de beste traditionele stamppotten van toen. Leuk voor alle Blond-fans én natuurlijk alle andere keukenprinsen en -prinsessen!
Blond Amsterdam | Hollandse Happen | Lekkers uit de Delft Blonde keuken | ISBN 9789021576053 | Kosmos Uitgevers | €20,99 bij onder andere bol.com
Inhoudsopgave
Recept voor een supersnelle romige aspergesoep
Natuurlijk moest ik zelf ook aan de slag gaan met dit nieuwe kookboek en nu het aspergetijd is, hoefde ik daar niet lang over na te denken. Aspergesoep!
Ingrediënten
– 400 gram verse asperges, schoongemaakt
– 35 gram roomboter
– 30 gram bloem
– 8dl groentebouillon of het kookvocht van de asperges
– 1 eidooier
– 1dl kookroom
– zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Schil de asperges, snijd de houtige onderkant eraf en gooi de schillen en onderkantjes weg. Snijd de kopjes van de asperges, houd deze apart en snijd de rest in stukjes
2. Kook de stukjes asperge in circa tien minuten gaar in de bouillon en pureer dit daarna
3. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en bak deze een minuutje. Voeg daarna met een soeplepel lepel voor lepel de bouillon eraan toe en breng het aan de kook
4. Klop de eierdooier door de kookroom en giet dit langzaam terwijl je roert door de soep
5. Voeg de aspergekopjes toe aan de soep, laat het geheel nog een minuut of vijf doorwarmen en voeg zout en peper naar smaak toe.
Supersnel met een soupmaker
Ohhh, wat ben ik toch gek op mijn soepmaker! Het scheelt een boel tijd en doet het werk helemaal voor je, of je nu wil eindigen met een gladde gepureerde soep of juist een wat grovere. Simpelweg alle ingrediënten schoongemaakt en in grove stukken erin stoppen, aanzetten en na een minuut of twintig is je soep klaar. Gepureerd en al. Hallelujah!
Ik heb deze aspergesoep dus in de soupmaker (ik heb deze van Philips) gemaakt en voegde er nog een flinke geschilde aardappel aan toe voor wat extra voedingswaarde en binding en diende hem op met wat reepjes gekookte ham, een fijngesneden sjalotje en stukjes gekookt ei.
Winactie
In samenwerking met de uitgeverij van Blond Amsterdam | Hollandse Happen mag ik dit oerHollandsche kookboek maar liefst drie keer weggeven. Beantwoord onderstaande vraag als reactie onder dit artikel en je doet automatisch mee. Good luck!
–> Wat is jouw favoriete Hollandse maaltijd?
Liefs,
Desirée
Volg mij op Facebook en Instagram om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwtjes, persoonlijke updates, behind the scenes en nog veel meer leuks ♥
Meedoen met deze winactie kan tot en met zondag 19 april 2020, 23.59 uur. De winnaars ontvangen na afloop persoonlijk bericht.
Reacties op dit artikel
OH WAT HEERLIJK. Je gaat iemand ongelofelijk blij maken met die spetterende en kleurrijke boek vol lekkers.
Wat een cadeau!
Mijn lievelingsgerecht -wanneer het aankomt op de Hollandse keuken- is bruine bonensoep. Je kunt me dit eigenlijk altijd voorschotelen vóór de warme maaltijd XD, een gevuld kommetje als voorgerecht.
Wél een vegetarische versie voor mij.
HEERLIJK.
Veel succes iedereen en rustig aan.
Liefs,
Larissa
Mijn favo Hollands gerecht is Snert
mijn favoriete Hollandse maaltijd is stampot andijvie zoals mijn mamsie het maakt.
Dus met spekjes en gekookte eieren erdoor.
Een Hollandse appeltaart maakt elke gelegenheid feestelijk!
Wat een leuk boek zeg. Ik heb heel veel servies van Blond. Superleuk. Mijn favoriete gerecht is toch wel bruine bonen met spek. Heerlijk!!
Stampot boerenkool blijft toch mijn favoriet!
erg leuk ik ben echt van de stampotten
Oh wat leuk! Mijn favoriete Hollandse maaltijd is zuurkoolstamppot met worst!
Bruine bonen met gebakken uien, aardappelen, karnemelkjus en spekjes. Sla met bieslook er bij en smullen maar.
Mijn Hollandse favoriete recept is in koningskleuren, wortelsoep (basis ui, knoflook,winterpeen; Thijm, afgeblust met zelfgeperste sinaasappelsap)
Oh wat een leuke. Love Blond Amsterdam. Favo eten is dek ik dan witlof in de ham uit de oven ;)
Oh leuk zeg 😃,mijn favoriete Hollandse maaltijd is andijviestamppot met veel spekjes en worst 😋😋
Het is weer aspergetijd. Heerlijk met ei, ham en ragout
Erwtensoep en pannenkoeken :-)
Boerenkoolstamppot met rookworst en een kuiltje met jus
Bloemkool met een papje en verse worst
Kaassoep daar ben ik gek op alleen is het hoe Hollands ook bijna nergens te koop????
Boerenkool met rookworst en spekjes. Jummie.
Hete bliksem met een Speklap door mijn moeder gemaakt want dan smaakt het nog beter dan dat ik het zelf maak!
Kakelverse doperwten! Zelf doppen en kort koken. Met krieltjes.
Erwtensoep en dan het liefst op een ijskoude dag naar een wandeling hmmmm..
Hutspot is sowieso mijn favoriet 😍
Mijn favoriete Hollandse gerecht: hete bliksem!
Mijn favo Nederlandse maaltijd is toch wel gehaktbal met spinazie en gekookte aardappelen. Simpel maar zp lekker!
oh heerlijk die Aspergesoep… ben er dol op!!!
De stamppotten van mijn moeder. Wat ik zelf ook probeer, zo lekker als bij mijn moeder lukt me nooit…. helaas… Misschien kan dit prachtige kookboek me helpen ;-).
BLOTE BILLETJES IN HET GRAS! En dan het liefst lekker strakke kontjes ;). Ik heb mijn eigen versie waarbij ik (sperzie)boontjes voorkook, en in ovenschaal doe, met kant en klare witte bonen in tomatensaus erboven op. In de oven goed doorwarmen/grillen totdat de witte bonen lekker ‘strak worden’ (verkleuren/openknapen). Echt aanrader hoor, die oven gebruiken!
Dat is toch wel hachee. Wat kon mijn oma dat altijd lekker maken! Jammer alleen dat zij altijd gewend was om tussen-de-middag warm te eten. Zaten we iedere zondag om 12.30 stipt aan de warme prak!
ohh wat een super leuke winactie! mijn favoriete Hollandse maaltijd bestaat uit verse asperges bereid met ei, ham en kaas.. gebakken of gefrituurde aardappeltjes en een lekkere schnitzel (iets minder Hollands maar in combinatie met de asperges krijgt hij toch een Hollands tintje).. i love it!
Zuurkool 😊💗
Boerenkool stampot met rookworst ;)
Andijvie,aardappelen en een gehaktbal Erg benieuwd naar de recepten in dit boek!
Stampot Knolselderij !!!
Stamppot boerenkool met rookworst
Hutspot
Hete bliksem
Misschien een beetje kinderachtig, maar ik ben er nog steeds dol op! Een heerlijke pannekoek met spek en een flinke laag appelstroop.. (sorry not sorry)
Mij mag je wakker maken voor een overheerlijke champignonsoep, alhoewel deze aspergesoep me ook doet watertanden!
Wat leuk! Mijn favoriete Hollandse maaltijd is rauwe andijviestampot gemaakt door mijn moeder, lekker met een stukje verse worst en wat jus erbij ☺️
OOOH, er zijn zo veel heerlijk Hollandse happen. Heerlijke stamppot of toch een zoete warme vers gebakken stroopwafel, een heerlijke maatjesharingsalade of lekkere Zwolse stoof of Limburgs stoofvlees. Draadjesvlees is natuurlijk ook heerlijk. Ook een lekkere hangop met Hollandse heide honing en walnoten valt niet te versmaden. Wat ik nu echt het allerlekkerst vind weet ik niet, maar dan zeg ik toch poffertjes met lekkere Hollandse gezouten roomboter en een beetje poedersuiker. Er is zo veel lekkers te eten in ons eigen landje! Voor nieuwe inspiratie sta ik altijd open. En laat ikook nog ontzettend fan van Blond zijn. Leuker en lekkerder gaat het niet worden! :D
Preiprut:
Gekookte aardappelen en gekookte prei, dat samen met een lekkere leverworst door elkaar en smullen!!!
Stamppot boerenkool
Pannenkoeken ;-)
Erwtensoep!
Mij mag je altijd wakker maken voor zuurkool stamppot.
Mijn favoriete maaltijd is stamppot andijvie. Heerlijk!
Dit zou ik mijn lieve vriendin zo gunnen. Ze is dol op blond Amsterdam maar bovenal een topper. Ze maken een hele zware tijd door en daarom zou ik haar dit graag cadeau doen. Ze is een lieve, sterke vriendin die het verdient.
ik hou van stamppot en probeer dit met allerlei groentes
Ik vind veel Hollandse maaltijden lekker. Vegetarische hutspot met ei is één van de favorieten.
Wat een super super leuk kookboek en gewoon alleen al leuk om tussen de blond spulletjes neer te leggen. Mijn favoriete recept blijft hutspot. Maar dan de variant met de uien even kort bakken als eerste, dan stinkt het huis niet zo.
Ik weet niet of het echt iets van onze regio is, maar ik ben echt helemaal gek van Boekweitgrutten. Daar kun je mij altijd voor wakker maken. Met lekker veel stroop en een groot stuk boter. Het water loopt me nu al in de mond!!
Wat heerlijk zeg en ik doe natuurlijk mee, des te meer kookboeken des te beter!
Preiprut.
Ja, het ziet er niet uit. Maar ik kan je verzekeren het is echt verrukkelijk.
Heb het recept gekregen van mijn oudere buurvrouw.
Je kookt aardappelen en prei, je bakt een ui met paprika ( rood) Rul je gehakt en als alles klaar is , stamp je het in een pan samen. Daar in doe je nog 3 gekookte eieren en slasaus.
Wedden dat je het ook lekker gaat vinden?
Wat een frisse uitstraling heeft het kookboek “Blond”. die zou ik heel graag winnen.
Zuurkool!! Vooral een zuukoolschotel uit de oven, daar word ik blij van, ook al is het buiten 30 graden.
Gegratineerde hutspot met gemarineerde speklapjes! Heerlijk!
Lekker diee soep!!
Ik ben gek op ziuurkoolmet spekjes en andijvie stamppot met spekjes. Zelfs in de zomer 😁
stampot boerenkool met een gehaktbal, jus en rookworst
Boerenkool met spekjes en rookworst, daar kan ik echt intens van genieten.
rode bietenstamppot
Stamppot rauwe andijvie met uitgebakken spekjes en een gefruit uitje. Zelfgemaakte gehaktbal erbij. Heerlijk!
Dat is toch wel de zoeteaardappel zuurkool stampot, Hollandse stampot in een nieuw jasje zeg ik maar altijd ^^)
Je kan mij niet blijer maken, dan met gekookte rabarber. Of het echt een maaltijd is, dat betwijfel ik, maar met dit erbij wordt het in ieder geval wel altijd mijn favoriete maaltijd!! Nu alweer zin in!
Andijviestamp met spek!
Echt om je vingers bij af te likken:)
zuurkoolstamppot
Heel typisch, maar stamppot. En dan maakt het niet uit welke, ik lust ze allemaal! Incluis de variaties op de standaard stamppotten, haha!
Zuurkool schotel naar grootmoeders recept.
Een ovenschaal gevuld met laagjes aardappelpuree, rul gebakken gehakt, zuurkool, en banaan of perzik… gebakken in de oven onder een krokant laagje gepaneerde aardappelpuree.
Stamppot boerenkool met rookworst!
Boerenkoolstamppot met speklap en jus
Hachee! En anders ieder ander stoofpotje…
Boerenkool stampot met spekjes en een slagersrookworst
Boerenkool. Echt Hollands.
Zou het graag willen winnen.
Oeee spruitjes, aardappelen en speklapjes!
Een witte kool overschotel!! mmmmm Wat een heerlijk kookboek van Blond!! Doe graag mee aan deze actie!!
Ziet er uit als een ontzettend gezellig kookboek. Draadjesvlees en hachee met rode kool en gekookte Aardappeltjes zijn mijn favoriet!
Hutspot met draadjesvlees kan geen winter zonder.
Erwtensoep is absoluut onze favoriet thuis!
Mijn favoriete Nederlandse gerecht is eigenlijk ook simpel, pannenkoeken en poffertjes! Ik doe graag mee!
dat blijft toch zuurkoolstamppot, zelfs in de zomer!
Stamppot raapsteeltjes! Dan proef ik het voorjaar! Heerlijk!
Ohh lijkt me een leuk boek, ik vind Blond sowieso leuk! Ik denk dat boerenkool wel mijn favoriet is.
Rode kool met hachee
”Spruiten uit de pan”: gekookte aardappelen, spruiten, wortelen, gehaktballetjes en kaas!
Zuurkool ! Omdat je er zo mee kunt variëren: stamp met worst, ook lekker met wortel erdoor, als ovenschotel, met ananas of met appel en laagje appelmoes…
Ben erg benieuwd “Hollandse Happen”
Heerlijke erwtensoep met rookworst.
Mijn favoriete Hollandse maaltijd zijn pannenkoeken met spek en stroop! Heerlijk gewoon. Als ik heel veel trek heb zou ik vooraf nog graag een kom erwtensoep eten met worst. Daar kan ik mij de hele dag op verheugen.
stamppot andijvie met gebakken spekjes
Witlof in de ham en kaas uit de oven!
Stamppot andijvie met uitgebakken spek en kaas naar het recept van mijn oma😀
De lekkerste Hollandsehap is draadjesvlees! Ik kom iit Spanje en onze hapjes zijn heel anders maar toch heb ik geleerd om de nederlandse keuken te waarderen! 😘
Mijn favoriete Hollandse maaltijd is boerenkool! Enige pluspuntje van de herfst/winter.. Haha!
Hete Bliksem of Jachtschotel! Heerlijk! Ik doe mee voor mn vriendin die sinds 3 jaar in Canada woont, nog lekker genieten van de Hollandse pot in een mooi Blond jasje!
Stamppot andijvie met gehaktbal en jus van mijn moeder, dat is toch de lekkerste en mij nog altijd niet gelukt om te evenaren…
Mijn favoriete Hollandse maaltijd is: Prei stamppot met dobbelsteentjes kaas en plakjes pittige rookworst (van bekend merk)
Ik volg op Bloglovin en doe graag mee voor dit Hollandse Happen kookboek van Blond Amsterdam.
Ik wens iedereen veel sterkte en een goede gezondheid in deze verschrikkelijk bizarre tijd.
groetjes, Oma Will
Andijvie stampot met een lekkere runderrookworst :D
Rodekool met aardappelen en een klodder mayo!
Je kunt mij ’s nachts wakker maken voor een frietje speciaal! Heeeeerlijk!!!
Dit lijkt me een erg leuk boek, ik vind de spullen van Blond altijd erg mooi en ik sta graag in de keuken,
Ik probeer vaak nieuwe recepten uit maar mijn favoriete Hollandse recept is hutspot, wel even zelf de uien en winterpeen snijden, geeft veel meer smaak dan voor gesneden groentes,
Lekker met gehakt en spekdobbelsteentjes en een rookworst erbij!
Erwtensoep zoals moeder die maakte
Een heerlijke aspergesoep, met daarna aardappelpure , sperzieboontjes en een blinde vink .
Erwtensoep met lekkere rookworst
Prei stamppot met kip 🤗
Mijn favoriete maaltijd is hutspot met een speklapje
Mijn favoriete Hollandse maaltijd is Spitskool schotel.
Ooowh wat leuk! Ik ben zeker Blond fan, maar kende dit boek nog niet… Qua servies heb ik al een leuke verzameling! Mijn favo Hollandse hap? Draadjesvlees (hachee) met aardappelen en rode kool met appel… Hmmm, heerlijk! En zooow makkelijk te maken te maken in de Slowcooker… (Het is toch wel Hollands, of niet? hahaha) Ik doe zeker mee voor het boek iig🥰
Boerenkool stamppot met een kippenworstje en heel veel jus!
Oh mijn lievelings Hollandse hap is stamppot koolraap met een lekkere bloedworst van de slager 🥰. Er zijn maar weinig mensen die dit ook zo graag eten als ik – ik krijg het ook alleen bij mijn moeder! Heerlijk!
Stamppot raapstelen met vers gemaakte rabarber. Wat ik radjebaba noemde daar ik rabarber vroeger niet kon zeggen.
Gewoon de ouderwetse boerenkool stamppot! Met spekjes en een rookworst 🙊
Boerenkool met Vega worst en mosterd.
Spruitjes stamppot!
zuurkool met worst…
Boerenkool… Natuurlijk met worst!
Ik hou van Hutspot, is mijn lievelings eten, doe erg graag mee, ben erg benieuwd naar de recepten 🌼🌼🌸🌸 Groetjes Anneliese
De lekkerste Hollandse hap? Worstenbroodjes! Maar ook lekkere andijviestamppot of zuurkoolstamp kan ik waarderen.
Dit boek is leuk om aan mijn moeder cadeau te doen! Echt een leuke Winactie dit :)
Ik ben eigenlijk helemaal niet van de Hollandse keuken, daarom hoop ik hier wat gerechten in te vinden die me wel kunnen verrassen. Mijn favoriet is pannenkoeken! Daar kan ik er heel veel van op!
Wentelteefjes met Rinse appelstroop
Als je er veel van eet is het ook een maaltijd toch?
Mijn favoriet: boerenkool met spekjes en rookworst 🤤🤤🤤 …heerlijk!!!
Pannenkoeken met appel en stroop
Erwtensoep! Maar ik ben ook heel benieuwd naar de Hollandse Happen uit het boek!
Gaaf kookboek😍
Mijn lievelingsgerecht is toch echt wel het witte goud, asperges! Mijn favoriete tijd van het jaar is weer aangebroken en ik eet bijna ieder weekend asperges, genieten zo lang ze er zijn toch? Haha 🙈❤️
Ik ben geloof ik niet de enige, maar ik ben ook dol op boerenkool. Snert vind ik trouwens ook heerlijk.
Boerenkool stamppot! Mooi kookboek zo met Blond!
Wortelenstamppot met gehaktballen
Zuurkool stamppot met rookworst 🤤 en die moet ik hard missen nu ik als Belg de grens niet over mag 😏. Boek ziet er super leuk uit! 🍀
Boerenkool met worst 🤤
Andijviestamp met spekjes en kaas en hema worst 😀
Mijn favoriete Nederlandse gerecht is hutspot! Heerlijk met rookworst en augurkenschijfjes op zuur….
Stamppot heerlijk zou ik elke dag wel kunnen eten..
Wauw! Wat een gaaf kookboek! Ik ben gek op koken en ik hou van Blond Amsterdam!!
Mijn favoriete Hollandse hap is boerenkool met worst!
Prachtige vernieuwde cover!
Geweldige illustraties 👌🏻
Mijn favoriete Hollandse maaltijd is de zuutkoolstampot….
Ik doe héél graag mee met deze leuke winactie.
Xoxo
Oehh lekker!! Mijn favoriete Hollandse gerecht is by far hutspot! Tijdens mijn studie in Leiden heb ik het voor het eerst geproefd en meteen verkocht! Oh zo lekker!
Als Blond én Hollandse Pot liefhebber waag ik een kansje! Mij favoriet? Ik denk Hutspot!!
Ooooh dat boek lijkt me te gek als Blondliefhebber😊
Mijn favoriete Hollandse maaltijd is boerenkool stamppot😋