Toen ik eind augustus in Turkije was om de regio Antalya te ontdekken hebben we enkele keren heerlijk authentiek Turks gegeten. Ik proefde daarbij ook Turkse linzensoep (Mercimek Corbasi) en moet er sindsdien vaak aan terug denken. Ik zocht wat recepten op, probeerde ze uit, paste wat aan en met onderstaand recept heb ik voor mij het beste die specifieke smaak van toen terug kunnen halen. Een heerlijke, gezonde en verwarmende soep die ook nog eens goed bij het herfstseizoen past. En natuurlijk laat ik je ook nog wat prachtige reisfoto’s zien!
-
Een paar weken geleden was ik in Turkije voor een persreis om de regio Antalya te bezoeken en alhoewel ik niet veel tijd heb gehad om in winkeltjes te snuffelen, kwam ik er al…