Potverdejo, wat lekker! Deze niet te zoete en ‘volwassen’ koekjes met witte wijn in de vorm van een donut, met een knapperige buitenkant en een brosse binnenkant. Geloof me maar: hier gaat je huis heerlijk van ruiken en hoef je je geen zorgen te maken over de houdbaarheid want de koekjes zullen in no time op zijn. Perfect voor als je nog wat wijn over hebt van het weekend en ik gok dat je de overige ingrediënten ook al in de kast hebt liggen. Tijd voor het recept!
Begin van dit jaar begon ik aan de nieuwe foodrubriek The Cookie Bakery. Het plan was om iedere week een heerlijk baksel online te zetten wat min of meer in de categorie ‘koekjes’ zou…
In Nederland niet zo heel erg bekend, maar in Amerika een standaard snack die bij een BBQ hoort: S’mores! Origineel gemaakt van een geroosterde marshmallow en een stukje chocolade tussen twee graham crackers in.…
Noem ze granola bars, breakfast bars, mueslirepen.. Hoe dan ook: ze zijn heerlijk, voedzaam en dat zónder geraffineerde suikers. Perfect om de dag mee te beginnen maar ook heerlijk als tussendoortje als je een…
Boterkoek, ik heb er een zwak voor. Die lekkere romige hap.. Mmm! En mocht je mij een beetje kennen dan snap je dat dat best opmerkelijk is, aangezien ik al zo’n beetje mijn hele…
Ik kreeg de uitdaging om de favoriete snack van iemand om te toveren tot een koekje. Dat moest dus deze keer een pizzakoekje worden. Ha! Dat laat ik me geen twee keer zeggen, want…
Ik vind het altijd leuk om uitgedaagd te worden tot het maken van eens wat anders! Zo kwam er van een vaste lezeres de vraag voorbij of ik een recept voor koekjes met de…
Ik ben echt een groot liefhebber van nootjes, op walnoten na want daar krijg ik een kriebelende keel van. Vooral cashewnootjes, amandelen en pistachenootjes zijn mijn favorieten dus er moést wel een keer een…
Gomma koekjes, maizena koekjes, Surinaamse koekjes.. wie kent ze niet? Door de jaren heen heb ik ze al regelmatig gemaakt en het is eigenlijk grappig om te merken dat ze er nooit helemaal precies…