Ik ben zó blij dat ik de laatste weken weer echt de rust krijg om weer eens wat uitgebreider in de keuken te staan en om weer eens wat anders-dan-anders dingen uit te proberen. Zo had ik ineens zin in ‘iets uit de oven met aubergine en geitenkaas’ (want die combi vind ik zo lekker) en ik kwam uit op deze plaattaart. Niet heel erg moeilijk om te maken maar o, zo lekker. Enjoy!
Nu de temperaturen buiten dalen, begin ik weer te hunkeren naar lekker verwarmend eten. Maar toch wil ik dat het lekker snel op tafel staat en het liefst ook nog gezond is. Nou, dan…
Shak-wat? Shakshuka is een gerecht uit het Midden Oosten zonder vlees dat oorspronkelijk zowel als ontbijt, lunch als diner gegeten kan worden. Ik besloot er een kleurrijke variant van te maken door te spelen…
Ohhhh jongens, dit is wel echt comfort food to the max hoor. Zó lekker! Deze gnocchi ovenschotel met 3 kazen uit de oven is heerlijk verwarmend, soothing en perfect voor van dat druilerige weer…
Met twee Limburgse ouders is friet met zoervleisch er nog net niet met de paplepel ingeschept ;) Het zal me dan ook vast niet helemaal in dank worden afgenomen dat ik besloot om een…
Dit keer eens even wat anders dan anders, namelijk een bijgerecht. Maar dan wel eentje om je vingers bij af te likken en die je ook koud als snack heerlijk op kan peuzelen. Het…
Als er één ding is waar Paul een zwak voor heeft, dan is het wel een goede kleffe brownie. Aangezien liefde door de maag gaat én we vandaag 9 jaar getrouwd zijn, besloot ik…
Kijk nou, wat een prachtig plaatje deze salade maakt?! Het is er eentje in de categorie: zo gemaakt en indrukwekkend lekker. Perfect voor de warme lente- en zomerdagen die eraan zitten te komen. Hierbij…
Ik heb een zwak voor snelle pastamaaltijden, maar vind het wel leuk om hier mee af te wisselen. Dus niet de eeuwige macaroni of spaghetti en het liefst wel met echt wat groente erin…
Ohhh, wat kan ik er toch van genieten als er een verse bos bloemen en een homemade baksel op tafel staan ♥ Nu Cate alweer drie maandjes is begin ik weer wat rust in…
Ik ben echt een enorme liefhebber van havermoutpap, maar een beetje afwisseling in de keuken voor m’n ontbijt of lunch is ook wel eens welkom. Het is misschien ietsjes meer tijdrovend dan een kommetje…
Als ik ergens gek op ben om als tussendoortje of zelfs als ontbijt of lunch te eten, dan is het wel bananenbrood. Het is supersimpel om te maken, lekker én voedzaam. Helemaal als je…
Begin van dit jaar begon ik aan de nieuwe foodrubriek The Cookie Bakery. Het plan was om iedere week een heerlijk baksel online te zetten wat min of meer in de categorie ‘koekjes’ zou…