Met de herfst die vol zijn intrede heeft gedaan, merk ik dat ik me graag terugtrek in de cocoonmodus en in de keuken kies voor echte herfstgerechten. Het recept dat ik vandaag met je deel is hier perfect voor en is ook nog eens heel eenvoudig te bereiden: bakplaat met spruitjes, prei en feta. En in het kader van (eet geen) Dierendag is dit een vegetarisch recept. Enjoy!