Met een heerlijke zomerse periode vol zon in het vooruitzicht is dit het perfecte moment om weer een zomers recept met je te delen. Deze keer eentje voor een dessert: limoncello ijs met een twist. De smaak doet denken aan een romige variant op een scroppino maar dan natuurlijk in vastere vorm dan het bekende Italiaanse drankje. Je hebt er niet veel voor nodig, het is zó gemaakt en het is verslavend lekker!
-
Zodra de temperaturen ook maar een klein beetje omhoog gaan, laat ik de Mediterrane invloeden in de keuken graag terugkomen. Zo ben ik een groot fan van maaltijdsalades, brood met dips, een borrelplankje vol…