Begin van dit jaar begon ik aan de nieuwe foodrubriek The Cookie Bakery. Het plan was om iedere week een heerlijk baksel online te zetten wat min of meer in de categorie ‘koekjes’ zou passen. Of het nu om een gezonder recept of echt een guilty pleasure variant ging. Helaas is dit door de rollercoaster die het jaar lichamelijk en geestelijk voor me in petto had (zie dit artikel) niet gelukt, maar toch verschenen er een heleboel lekkere recepten online. Ik zet in deze terugblik de meest gelezen en jullie favoriete recepten op een rij!
Okee, okee, het zit een beetje tussen een koekje en een cakeje in maar wat maakt het uit: ze zijn heerlijk! Als je mij kent dan weet je dat ik geen liefhebber ben van…
In Nederland niet zo heel erg bekend, maar in Amerika een standaard snack die bij een BBQ hoort: S’mores! Origineel gemaakt van een geroosterde marshmallow en een stukje chocolade tussen twee graham crackers in.…
Noem ze granola bars, breakfast bars, mueslirepen.. Hoe dan ook: ze zijn heerlijk, voedzaam en dat zónder geraffineerde suikers. Perfect om de dag mee te beginnen maar ook heerlijk als tussendoortje als je een…
Boterkoek, ik heb er een zwak voor. Die lekkere romige hap.. Mmm! En mocht je mij een beetje kennen dan snap je dat dat best opmerkelijk is, aangezien ik al zo’n beetje mijn hele…
Ik kreeg de uitdaging om de favoriete snack van iemand om te toveren tot een koekje. Dat moest dus deze keer een pizzakoekje worden. Ha! Dat laat ik me geen twee keer zeggen, want…
Ik vind het altijd leuk om uitgedaagd te worden tot het maken van eens wat anders! Zo kwam er van een vaste lezeres de vraag voorbij of ik een recept voor koekjes met de…
Ik ben echt een groot liefhebber van nootjes, op walnoten na want daar krijg ik een kriebelende keel van. Vooral cashewnootjes, amandelen en pistachenootjes zijn mijn favorieten dus er moést wel een keer een…
Gomma koekjes, maizena koekjes, Surinaamse koekjes.. wie kent ze niet? Door de jaren heen heb ik ze al regelmatig gemaakt en het is eigenlijk grappig om te merken dat ze er nooit helemaal precies…
Na alle zoete recepten van de afgelopen weken is het wel weer tijd voor een hartig koekje deze keer. Ik bedacht me wat ik daar zelf lekker in vind en kwam al snel uit…
De Oreo cookies zijn de afgelopen jaren echt enorm populair geworden. Waar ze eerder enkel bij specifieke winkels te koop waren kan je ze nu in tig soorten en smaken bij zo’n beetje elke…
